據報道，加拿大研究人員16日宣布，相比谷物纖維含量高的飲食，富含堅果、豆類和扁豆的食譜更有助于控制糖尿病和心臟疾病。

圣馬可醫(yī)院和多倫多大學的davidjenkins說，“在許多人都患有超重和有胰島素抵抗性的時代，這一研究可能對更廣泛的人群具有價值”。jenkins及其同事研究了210位隨機選出的二型糖尿病患者，給他們分別食用谷物纖維含量高的飲食或富含堅果、豆類、面條的低血糖指數飲食。兩組病人還同時服用控制血糖的藥物，每月都做血糖檢測。六個月后，低血糖指數飲食組病人與高谷物纖維飲食組病人相比，體重下降略多，血糖控制情況明顯更好，并且體內高密度脂蛋白（hdl，即所謂“好膽固醇”）含量更高。

jenkins認為，糖尿病人和其他人群都應該考慮食用富含堅果、豆類、面條的低血糖指數飲食。