牛肝怎么做好吃，我們來推薦一款枸杞牛肝湯，保證你試過之后贊不絕口，下面我們來學(xué)學(xué)怎么做枸杞牛肝湯吧。

材料:

牛肝100克，牛肉湯800克，枸杞子10克，香菜適量。

調(diào)料:

蔥花、鹽各5克，醋20克，胡椒粉適量，香油、味精各少許。

枸杞牛肝湯的做法:

1.牛肝洗凈，切片；枸杞子洗凈；香菜擇洗干凈，切段。

2.鍋置火上，倒油燒熱，下蔥花熗鍋，放入牛肝略炒，放入牛肉湯煮開，加人枸杞子，煮至牛肝熟爛，加入鹽、醋、胡椒粉、味精、香油調(diào)味，撒入香菜段即可。

注意事項(xiàng)：

牛肝用鮮制品味道好，制作時(shí)不宜煮得時(shí)間過長，老了營養(yǎng)流失太多，口感也不好，當(dāng)牛肝顏色從醬紫色變成褐色時(shí)，即可加入香菜。