梨的營(yíng)養(yǎng)成分：

每100克可食部分中含有水分90克，蛋白質(zhì)0. 4克，脂肪o. l克，膳食纖維2克，碳水化合物7. 3克，鈣11毫克，磷12毫克，還含有維生素b, 0. o1毫克，維生素bz 0. 04毫克，尼克酸0. 1毫克，維生素c 1毫克，以及檸檬酸和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸。

梨的食藥同源作用：

《本草綱目》中記載:梨可潤(rùn)肺涼心，消痰降火。解瘡毒、酒毒。梨最突出的作用是治療熱痰咳嗽。用梨治療熱咳可生食，也可熟食;可單味使用，也可與別的藥共伍。梨還有一個(gè)特點(diǎn)，就是食后給人以清涼除煩之感，特別是酒后吃個(gè)梨，甘甜香馨，舌本生津，酒意全消。

近代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，梨有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)高血壓、心臟病人的頭暈?zāi)垦?，心悸耳鳴有明顯的改善。患肝炎的病人吃梨還能起到保肝，幫助消化，促進(jìn)食欲的作用，是肝炎患者輔助治療的食品。梨對(duì)嗓子還有較好的保護(hù)作用。