紅棗是補血抗寒佳品

據中國的草藥書籍《本經》記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。而現代的藥理學則發(fā)現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。

紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。研究發(fā)現，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗，不但可以補氣養(yǎng)血，還能起到抗寒的功效。

紅棗防寒食譜

紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。

1.紅棗水

紅棗10枚（掰開），大麥100克，加水7倍，煎煮后直接引用。加入生姜更能暖胃驅寒。紅棗富含糖份，因此飲用時可不加糖。

2.紅棗蜂蜜茶

紅棗（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。

3.木耳紅棗湯

黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養(yǎng)顏。從經前1周到月經結束后，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。

4.紅棗菊花粥

紅棗50g，大米90g，菊花15g。三者加水適量，煮熟至稠食用。食用紅棗菊花粥可使面部膚色紅潤，起到防病保健、駐顏美容的作用。

吃紅棗的禁忌

1.月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，水腫的情況就更嚴重。

2.如果有腹脹的人不適合食紅棗，以免生濕積滯，讓腹脹情況越無法得到改善。

3.體質燥熱者不適合在月經期間食紅棗，這可能會造成經血過多。

4.糖尿病人最好少食用。因為紅棗含糖量高，過多食用容易使血糖增高，造成病情惡化。