菜品香菇雞蓉羹

工藝煮

口味清香味

類別孕婦食譜健脾開胃調(diào)理

主料香菇（干）50克雞肉100克

調(diào)料香油5克鹽3克各適量

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制作工藝

1.將雞肉切成粒狀，香菇用浸軟后切片。

2.先放1罐玉米湯開水煮滾，約10分鐘后放雞肉和香菇，再煮約5分鐘，加入香油、鹽調(diào)味便可飲用。

相關人群

晚期孕婦

健康提示

此湯具有健腸胃、補養(yǎng)皮膚的功效。

食譜營養(yǎng)

香菇（干）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素d，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。

大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。