簡介棉子含棉子色素腺體，以棉子酚類色素為主，可引起神經(jīng)、血液，肝、腎等臟器組織細胞的損害。誤服棉子，棉子餅、大量或長期食用未加精制的棉子油（內(nèi)含棉酚高于國家標準多倍）均可致棉酚中（gossypolpoisoning），患者多見于產(chǎn)棉區(qū)。急性中毒一般于食后2～4天發(fā)病，食欲不振，惡心，嘔吐，頭昏，頭痛，腹脹，便秘，腹痛，四肢麻木，嗜睡，煩躁，昏迷，驚厥，肝臟腫大，出現(xiàn)黃疸，胃腸道出血，以及心動過緩，血壓下降，甚至發(fā)生呼吸，循環(huán)衰竭而死，若在夏季進食大量本品，部分患者可出現(xiàn)高熱，皮膚發(fā)紅，有燒灼感和瘙癢。

多食新鮮的水果和蔬菜，以保證維生素的攝入量。