食用時(shí)間一般不把水果作為膳食的必要組成成分，甚至可以看成零食，想吃就吃，隨意性較大，我們習(xí)慣飯后進(jìn)食，也很合適，并無不妥。食物到了胃里，攪和成食糜，經(jīng)胃酸和酶的作用，進(jìn)行初步的消化，不會(huì)產(chǎn)生對健康不利的變化。

食量有度考慮到一天膳食的總量，每天進(jìn)食水果以不超過500克為宜，食用過多，可能要影響食欲，特別是含糖量高的水果。有些國家和地區(qū)的膳食指導(dǎo)方針中，把水果作為蔬菜一部分，提出每天的食用量推薦，可供參考美國農(nóng)業(yè)部的食物消費(fèi)金字塔水果2至4份，每份100克。日本農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動(dòng)省的健康飲食指針?biāo)?客，每客相當(dāng)于1只桔子或半只蘋果。我國臺灣的膳食指南水果3份額，每份額100克。