民諺說的好“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！比绻惆堰@句飲食良方理解為“冬天應(yīng)該多吃蘿卜，夏天才應(yīng)該多吃姜”那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。實(shí)際上在天寒地凍的冬季，也是可以吃姜的，但是吃姜卻講究多多。冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。

冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內(nèi)易積火，蘿卜為寒物，食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。夏天天氣炎熱，人們喜食冷物，胃內(nèi)易積寒，姜為熱物，食之可祛寒氣，也就少得胃脹腹瀉之病。近年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，細(xì)嚼、生吃蘿卜可促生具有抗癌作用的干擾素。目前，干擾素誘生劑的抗腫瘤、抗病毒作用已被國(guó)際公認(rèn)。蘿卜有消食、降氣之功，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、預(yù)防膽石形成等，還可預(yù)防高血壓和冠心病。

蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。值得一提的是，風(fēng)靡全國(guó)的東北雌性紅蘿卜因內(nèi)含高密度的活性酶和高鉀含量，對(duì)痛風(fēng)具有很好的中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性微溫，入肺、胃、脾三經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中散寒和胃止嘔的作用，對(duì)風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、痰飲咳喘、脘腹脹滿泄瀉等往往在冬季發(fā)作的病癥有很好的作用。冬天氣候寒冷，生姜溫陽散寒，能幫助人體抵御寒邪。在日常生活中，尤其在冬天常食生姜既能溫中開胃，又能使菜香味美，而且還有很好的醫(yī)療作用