鹽會(huì)讓我們發(fā)胖嗎?

這可能會(huì)讓你覺得奇怪，但是過(guò)多的鹽是如何讓你發(fā)胖的，這是一個(gè)在你不知不覺的情況下就發(fā)生的過(guò)程。身體中過(guò)多的鹽會(huì)改變身體制造和代謝脂肪的“習(xí)慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進(jìn)胰島素分泌，而過(guò)量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，而這些多余的糖分則會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，收藏起來(lái)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你體內(nèi)的胰島素越高，脂肪就會(huì)被越多的儲(chǔ)存在身體中，那么體重可想而知也會(huì)跟著增長(zhǎng)。

并且更要命的是，鹽會(huì)刺激大腦中多巴胺的分泌，進(jìn)而影響我們大腦中“愉悅中心”的神經(jīng)傳遞，你就會(huì)覺得非常愉悅。你可能也會(huì)有這種體會(huì)，咸味食物總是會(huì)讓人想要多吃一點(diǎn)，再多一點(diǎn)。某種程度上來(lái)講咸味食物的功效恰好類似于香煙中的尼古丁和酒中的乙醇，總是讓你感到欲罷不能。于是，高鹽食物會(huì)讓你吃更多鹽，而更多的鹽則意味著跟多的脂肪會(huì)被囤積下來(lái)。