紫菜是我每天做湯時(shí)必不可少的原材料之一。紫菜雖不是什么名貴的材料，但卻不容小瞧，在寒冷的冬日里喝下一碗暖暖的紫菜湯，它可是我冬季護(hù)膚，瘦身，增強(qiáng)免疫力，延緩大腦衰老的秘密法寶。

滋養(yǎng)防衰老

紫菜含有豐富的維生素a，每百克紫菜干里含有維生素a高達(dá)228毫克，約為牛奶的67倍。很多人聽到維生素a就會(huì)想到對(duì)視力的效果，其實(shí)維生素a還是強(qiáng)效的抗氧化劑，可減輕自由基的危害。有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進(jìn)皮膚的鎖水功能、防止皮膚干燥粗糙、明顯的抗角質(zhì)化效果，延緩皮膚老化、有助粉刺的局部治療、增強(qiáng)新陳代謝，使皮膚保持年輕的狀態(tài)。同時(shí)還含有豐富的維生素c、鐵等，對(duì)皮膚都非常的有好處。

瘦身又健腦

紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%。肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%。對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且c20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更重要的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。紫菜含有多種維生素，b族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中b族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素b12的含量很高，以干物計(jì)，維生素b12的含量與魚肉相近。維生素b12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。

此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多達(dá)21%的食用纖維，讓你清除體內(nèi)垃圾和優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，幫助延緩大腦的衰老，補(bǔ)充大腦動(dòng)力，熱量又極低。