功效剖析

草魚味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)。具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)等功效。一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、心血管病人。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

做法

1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。

2.草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點(diǎn)蒸熟。