吃葡萄剩下的籽還會有用嗎？一般人都直接扔掉，但有些商家卻大肆宣傳葡萄籽制成的產(chǎn)品能防癌，在網(wǎng)上搜索，發(fā)現(xiàn)與“葡萄籽”相關(guān)的商品有6萬多種，如“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”、“葡萄籽精華素”等，不少商家還提供葡萄籽產(chǎn)品的海外代購業(yè)務(wù)。

葡萄籽真能防癌嗎？食品工程學(xué)云無心在接受采訪時表示，在一些體外細(xì)胞實驗中，葡萄籽提取物或者其中的低聚原花青素復(fù)合物對某些種類的癌細(xì)胞展示了更好的抑制作用，這也就是廣告商們宣稱“抗癌”的依據(jù)。需要說明的是，“體外實驗?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”跟“吃了能抗癌”之間，還有著遙遠(yuǎn)的距離一方面，它只是對某些特定的癌細(xì)胞有效。另一方面，體外細(xì)胞實驗跟體內(nèi)的情況完全不同，體外細(xì)胞實驗只能作為一種篩選工具，“有效”只是說明它沒有被淘汰，可以進(jìn)行更進(jìn)一步的研究。各個制藥公司和癌癥研究機(jī)構(gòu)，每年都會發(fā)現(xiàn)大量“體外細(xì)胞實驗有效”的物質(zhì)，越往后研究，被淘汰出局的就越來越多，最后能夠通過臨床實驗證明“確實有效”的實際上鳳毛麟角。

英國學(xué)者曾于2006年公布過一項葡萄籽提取物輔助癌癥病人的二期臨床研究。在此次研究中，66位早年進(jìn)行過乳腺癌放療、有中等或者明顯乳房硬結(jié)的志愿者，被隨機(jī)分為兩組。一組44人服用葡萄籽中的低聚原花青素復(fù)合物，每天三次，每次100毫克。另一組22人服用安慰劑。12個月之后復(fù)查，檢測乳房硬結(jié)和乳房外觀，并由志愿者自己描述乳房硬度和疼痛感，結(jié)果兩組并無差別。