綠茶抗癌功效獲驗證

據(jù)外科、中山大學(xué)胃癌診治中心何裕隆“綠茶的主要成分是綠茶多酚，其單體成分主要是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（egcg），動物實驗發(fā)現(xiàn)口服egcg可以抑制小鼠胃腺癌的發(fā)生，從而證實綠茶及其成分對胃癌具有防癌作用。”何裕隆該中心對綠茶的防癌功效進行了相關(guān)研究，證實了常飲綠茶可降低胃腸癌危險。

喝茶仍需講究方法

盡管綠茶的抗癌作用得到進一步驗證，但喝茶方式是否正確又關(guān)乎到胃腸的健康問題。何裕隆專家特別提醒，聽說近日有媒體誤傳功夫茶是胃腸殺手，其實這是一種誤解，目前并沒有任何研究證實功夫茶本身有致癌作用，相反，的上述研究已證實綠茶及其成分對胃癌具有抗癌作用。潮汕地區(qū)很多人愛喝功夫茶，喝茶本身可有防癌作用，但應(yīng)避免100度的開水剛沖進茶里就立刻喝進肚子。“熱燙的茶水和食物都會對胃腸粘膜造成物理損傷，雖然胃腸粘膜會自行修復(fù)再生，但多次反復(fù)損傷將會成為癌變的誘因。因此，喝茶要講究方法，特別是喝功夫茶更要講究方法。