拉肚子即為腹瀉，腹瀉在日常生活中是一種常見的腸胃道疾病病。腹瀉的原因（1）飲食不當(dāng)如吃得太多、太油膩、生冷，進食的種類太雜，或者吃了變質(zhì)有細菌、毒素污染的食物等，都容易引起腹瀉（2）不良剌激受涼、過熱、精神狀態(tài)不好，或過度緊張或受到驚嚇，也會引起腹瀉。（3）過敏性腹瀉因吃了容易引起過敏的食物致腹瀉。（4）其他如非特異性潰瘍性結(jié)腸炎、糖原性腹瀉病等。

蘋果是否止瀉？止瀉的方法很多，除了用藥物去止瀉，還可以用食物進行食療止瀉。最常見的食療止瀉方法是食用煮熟的蘋果。這里需要強調(diào)下，如果要用蘋果來止瀉，必須是食用熟蘋果。

蘋果含有鞣酸和果膠，鞣酸能使大便內(nèi)水分減少，從而達到止瀉的效果。同時蘋果的果膠成分在煮熟之后也有止瀉的作用，還能吸收細菌和毒素。蘋果的果肉及果皮內(nèi)含有鞣酸，果皮中含量更豐富，果膠分布在果肉內(nèi)近皮處，所以煮蘋果時不要削皮，以免有效成分的流失。

生吃蘋果可能會加重腹瀉，因為未加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用。