加拿大安省貴湖大學人體健康及營養(yǎng)科學專家格雷厄姆主持該項研究，他發(fā)現(xiàn)食用低糖麥片的人，在進食前飲用含咖啡因的咖啡，他們的血糖水平是飲用無咖啡因咖啡者的250%。

他的報告上周在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》電子版發(fā)表，調(diào)查採用家樂牌兩種麥片，1種是家樂牌全麥維、1種是家樂牌脆麥片。

格雷厄姆說，人們在進食麥片前1小時喝含可卡因的咖啡，研究報告發(fā)現(xiàn)，咖啡對健康的人沒有影響，甚至有研究顯示，長期喝濃咖啡，可以減少患二型糖尿病的風險。但是，如果有人患糖尿病或有患病風險，最好選擇無咖啡因的咖啡。

格雷厄姆和同僚招募10名健康男子做實驗，他們在早餐前分別飲用含咖啡因咖啡、無咖啡因咖啡或水，1小時后食用正常糖份或低糖麥片。

研究人員在數(shù)小時間採集參加測試人員的血樣，查看咖啡因含量、血糖水平和胰島素反應(yīng)。