喝紅茶可降餐后血糖

英國(guó)科學(xué)家一次研究表明，紅茶能刺激胰島素的分泌，可降低餐后血糖?？茖W(xué)家給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有4種配制方法第一組水配制，第二組以水咖啡因配制，第三組用1克茶包溶出的紅茶水配制，第四組用3克茶包溶出的紅茶配制。然后觀察他們喝下糖水后15分鐘內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1克茶包能讓受試者血糖穩(wěn)定，而咖啡則絲毫沒有幫助。研究者得出結(jié)論，這可能是因?yàn)榧t茶中的大量多酚類物質(zhì)引發(fā)的。

健康飲食每年能救活七萬(wàn)人

據(jù)英國(guó)政府公布的最新分析報(bào)告顯示，如果全體英國(guó)人都按科學(xué)健康飲食，全國(guó)每年可少死7萬(wàn)人，這7萬(wàn)人的壽命會(huì)延長(zhǎng)10年。這個(gè)報(bào)告具體分析如果人們每日蔬菜攝入量增加135克，過早死亡人數(shù)可減少4.2萬(wàn)人。如果人們能將每日攝入鹽的量由9克減少至6克，則過早死亡人數(shù)會(huì)減少2萬(wàn)人。如果每日攝入總能量中飽和脂肪的比例降低2.5%，過早死亡人數(shù)則再減少3500人。如果把每日攝入總能量中非自然糖類的比例降低1.75%，還能讓3500人免于過早死亡?？梢姵缘慕】祵?duì)壽命至關(guān)重要。