下面介紹幾則食療小方潤(rùn)燥止咳方用于肺陰不足或放療而致干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等。

制法糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），雪梨50克（切塊后下）。滋陰養(yǎng)心方用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。制法糯米30克，銀耳30克（水發(fā)），蓮子30克。

潤(rùn)肺鳴金方用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。制法銀耳30克（水發(fā)）文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡(jiǎn)便易操作，可將原料入鍋大火開后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。冬季氣候干燥，家庭常食銀耳類粥有很好的預(yù)防保健作用。

銀耳山藥米粥——可潤(rùn)肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥——能祛火潤(rùn)肺，治久咳痰多