必知。鉛中毒的癥狀和危害

鉛中毒將對兒童造成多器官系統(tǒng)尤其是神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，在兒童的生長發(fā)育過程中導致行為、聽力、學習、發(fā)育遲緩等方面不可逆轉的傷害，造成孩子智力低下、免疫力下降等等。對于成年人來說，鉛中毒也會導致極為嚴重的健康問題，包括高血壓、頭痛、嘔吐、惡心、肌肉無力、易怒、情緒及個性上的改變、睡眠模式的改變、難以集中注意力、記憶力下降、健忘等。

對此，國家二級營養(yǎng)師、中國營養(yǎng)學會王旭峰認為，吃點魔芋，對預防寶寶鉛中毒能起到一定作用。魔芋所含的營養(yǎng)成分，在幫助排除體內(nèi)有害物質(zhì)方面，確實有自己的優(yōu)勢。首先，魔芋中含有大量的膳食纖維，吸水性非常好，能潤滑腸道，刺激排便欲望，有助于有害物質(zhì)排出。其次，魔芋中的膳食纖維和魔芋多糖數(shù)量豐富，可以將體內(nèi)重金屬包裹起來，阻礙吸收或減緩吸收速度，起到降低鉛危害的作用。此外，魔芋不會像排鉛藥物一樣，對肝臟和腎臟造成危害，因而比較適合兒童服用。

由于魔芋中纖維含量較多，在阻礙重金屬吸收的同時，也會減緩營養(yǎng)素和礦物質(zhì)的吸收速度，因此，小寶寶最好不要食用。食用時，蒸、炒等傳統(tǒng)做法都可以，只需根據(jù)孩子口味適當選擇就行。