常用吃大豆有助預防老年癡呆
導讀：老年性癡呆是老年人的常見病，而早老性癡呆癥，是老年人或老年前期的多發(fā)性疾病之一。最近研究發(fā)現，大豆雌激素能預防老年性癡呆癥。
專家研究結果證實，雌激素在神經系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常方面具有促進神經元生長和神經觸突形成的作用，有助于維持腦內膽堿能系統(tǒng)的功能，改變載脂蛋白E和β淀粉樣蛋白的水平，增加腦血流量及糖的利用，推遲老年癡呆的發(fā)生，降低老年癡呆癥的發(fā)生率。
而大豆中含有3%的異黃酮，而大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素均為“雙酚”結構，二者十分相似，故科學家稱大豆異黃酮為“大豆雌激素”或“植物雌激素”。
大豆異黃酮與人體激素受體相結合，可預防由于人體缺乏雌激素引起的老年癡呆癥、某些癌癥（乳腺癌、前列腺癌）等。專家提出建議：中老年人每天至少吃25克的大豆及其制品，可防止老年癡呆癥的發(fā)生。
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