TOP5：木瓜鯇魚尾湯

材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

做法：

1、木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻。

2、加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

TOP6：蓮藕山楂糕

材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。

做法：

1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。

2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。

TOP7：菠菜魚茸羹

材料：菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、姜絲少許。

做法：

1、魚茸洗凈、抹干水、切粒狀，用細鹽、生粉、胡椒粉拌腌片刻。

2、菠菜整株洗凈，置沸水中燙一燙，過“冷河”(即在冷水中稍浸)，切碎狀。

3、在鍋中加水1250毫升(5碗量)和姜絲滾沸后，下魚肉粒稍滾，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌勻便可。

TOP8：茯苓淮薏煲老鴨

材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售)，老鴨半只，豬瘦肉100克，生姜3片。

做法：

1、各物分別洗凈，藥材稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部;豬瘦肉切塊。

2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

TOP9：冬筍豆腐鯽魚湯

材料：冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生姜3片。

做法：

1、冬筍去殼衣，切薄片;豆腐漂洗，切塊。

2、鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，再加入姜和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸后，下冬筍，豆腐，至剛熟，下鹽、油和芫茜便可。

TOP10：柚子肉鮮雞湯

材料：柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片。

做法：

1、取成熟的柚子去皮后,取半只(約6-8瓣),去衣、核。

2、取半只光鮮雞,去臟雜、尾部,洗凈,切塊,與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改為文火煲約1個半小時。