淮山

( huái shān )

分享到：

簡介淮山在我國各地均有出產(chǎn)，而以河南新鄉(xiāng)地區(qū)，古懷慶產(chǎn)的懷淮山為最佳，質(zhì)地堅實，粉足潔白。淮山除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分外，尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補而不膩，香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊淮山為“理虛之要藥”。

淮山別名：	山藥
淮山功效：	腎經(jīng)、補脾、養(yǎng)肺、固腎、益精、消渴、尿頻、清熱、解毒、助五臟、強筋骨、降血糖、促消化、白帶多、促進消化、幫助消化、滋腎益精、強健機體、健脾益胃、延年益壽、健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、長志安神
淮山用于：	癰腫、癰瘍、腫毒、瘰疬、痔漏、遺精、帶下、糖尿病、溫病發(fā)熱、熱毒血痢、食少浮腫、肺虛咳喘、腎虛尿頻
淮山禁忌：	淮山有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食淮山。
淮山適宜：	一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

淮山（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量56(千卡)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
碳水化合物12.4(克)
維生素C5(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
胡蘿卜素20(微克)
膳食纖維0.8(克)
維生素E0.24(毫克)
蛋白質(zhì)1.9(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.3(毫克)
鋅0.27(毫克)
硒0.55(微克)
鐵0.3(毫克)
錳0.12(毫克)
銅0.24(毫克)
鈉18.6(毫克)
鈣16(毫克)
鉀213(毫克)
磷34(毫克)
鎂20(毫克)

淮山的營養(yǎng)成分查詢：100克淮山的熱量含量56千卡，100克淮山的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克淮山的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克淮山的碳水化合物含量12.4克，100克淮山的維生素C含量5毫克，100克淮山的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克淮山的胡蘿卜素含量20微克，100克淮山的膳食纖維含量0.8克，100克淮山的維生素E含量0.24毫克，100克淮山的蛋白質(zhì)含量1.9克，100克淮山的脂肪含量0.2克，100克淮山的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克淮山的鋅含量0.27毫克，100克淮山的硒含量0.55微克，100克淮山的鐵含量0.3毫克，100克淮山的錳含量0.12毫克，100克淮山的銅含量0.24毫克，100克淮山的鈉含量18.6毫克，100克淮山的鈣含量16毫克，100克淮山的鉀含量213毫克，100克淮山的磷含量34毫克，100克淮山的鎂含量20毫克

淮山GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：