女性由于生理原因，失血較多，往往會(huì)造成缺鐵性貧血，多食海藻類食物不失為補(bǔ)鐵的好方法。專家研究還發(fā)現(xiàn)，人體缺碘不但可以引起甲狀腺腫大，而且還能誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，其原因與體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘有關(guān)。因此，中老年婦女要適時(shí)補(bǔ)充碘，更多地食用含碘豐富的海藻類食物。

海藻類食物基本上都屬于蛋白質(zhì)含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如每100克海藻類食物的蛋白質(zhì)含量分別是海帶8、2克、紫菜28、2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為海帶0。5克、紫菜0。5克。

因此，海藻類食物具有奇特的減肥功效。此外，海藻類食物的蛋白質(zhì)中除賴氨酸、蘇氨酸略少外，蛋氨酸、胺氨酸都極為豐富。如果經(jīng)常進(jìn)食富含蛋氨酸、胺氨酸的海藻類食品，可以使干性皮膚變得富有光澤，使油性皮膚減少油脂分泌。

海藻類食物中含維生素a可以維護(hù)上皮組織的健康生長(zhǎng)。維生素b可以展平皮膚的新皺紋。維生素c能夠去除或減輕臉上的色素斑點(diǎn)，使皮膚變得白皙。

此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時(shí)，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食后使胃腸蠕動(dòng)增加，腸管及時(shí)排空，保持大便通暢，預(yù)防便秘，更有利體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。