輔食，極其重要的喂養(yǎng)概念無論采用母乳喂養(yǎng)還是其他喂養(yǎng)方式，嬰兒4個月大時，均應(yīng)及時添加輔助食品。輔助食品是指除乳類以外的其他類食品，如嬰兒米粉、水果、蔬菜及肉類等食物。強(qiáng)化各種營養(yǎng)素的谷類食品是嬰兒理想的第一種固體輔助食品。

為什么要及時給嬰兒添加輔食及時添加輔食可補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足，嬰兒快速的生長發(fā)育需要較多的鐵。而嬰兒從母體內(nèi)帶來的鐵在出生后3~4個月耗盡，且乳類食品中鐵及維生素d的含量較低。因此，4~6月的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素d缺乏性佝僂病。如及時添加輔食，則可補(bǔ)充乳類中鐵和維生素d的不足，確保寶寶健康成長。

及時添加輔食，還可以鍛煉嬰兒咀嚼吞咽食物和胃腸道消化的能力，為斷奶作準(zhǔn)備。嬰兒在出生后一年中，要完成這種轉(zhuǎn)變，必須根據(jù)嬰兒的發(fā)育情況（包括攝食技巧，消化功能以及腎臟功能），逐步改變食物性狀（如從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到固體食物）和攝食方式（從奶頭、奶瓶到杯、碗、匙、筷子）。經(jīng)過循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，在斷奶時才不致因食物性狀、攝食方式的突然轉(zhuǎn)變而遭嬰兒心理上的拒絕或引起消化紊亂等問題。

營養(yǎng)專家特別忠告幼兒食品不宜添加鹽、香精、防腐劑和過量的糖，以天然口味、營養(yǎng)豐富均衡為宜。部分市售嬰兒食品口味或香味很“濃”，可能是添加了鹽等調(diào)味品或香精（如香蘭素）等的原因，年輕的父母在選購嬰兒食品時一定要留意產(chǎn)品的配方。

其實(shí)，有些食品的天然口味雖然較淡，但對寶寶來講卻很可口。成人偏愛的口味，不一定適知嬰幼兒。4個月寶寶——輔食的引入寶寶在4個月之后會讓家長知道他們已做好了進(jìn)食固體食物的準(zhǔn)備。如果您發(fā)覺寶寶體重不再增加，吃完奶后還意猶未盡時，這就是寶寶在行為上和生理上發(fā)出需要輔食的信號。在這個階段添加輔食，可讓寶寶的成長邁上一個新臺階，接觸新的口感和味道之時，刺激寶寶學(xué)習(xí)在嘴里移動食物。

此外，給此階段的寶寶添加固體食物的另一個重要原因是：寶寶從母體內(nèi)帶來的鐵和dha已開始逐漸減少，需要從飲食中得到補(bǔ)充。鐵質(zhì)——4個月以前，母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補(bǔ)充鐵。鐵是輸送氧氣到身體組織及防止貧血不可缺少的元素，對寶寶成長及發(fā)育非常重要。4~12月大的寶寶，每天需要大約10毫克的鐵。寶寶可從固體食物中獲取鐵，如強(qiáng)化鐵的亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉及之后逐漸添加的亨氏肉泥、魚泥、肝臟泥、豆泥和蛋黃等固體食物中獲取。

dha——學(xué)名二十二碳六烯酸，是一種多元不飽和脂肪酸，主要從無污染的深海魚中提取，是寶寶大腦中樞神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育必不可少的物質(zhì)。研究證明，dha是否充足與嬰兒智力和視力發(fā)育有極密切的關(guān)系。嬰幼兒期是寶寶認(rèn)知與視覺功能發(fā)育的決定階段，而4個月開始母乳里的dha含量急劇減少，在這時期，攝取dha是非常重要的。

為寶寶添加固體食物，可以參考中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》，為寶寶的飲食模式建立一個良好的開端，令他一生受益。缺少膳食寶塔中的任何一類食物，都可能造成寶寶營養(yǎng)不均衡，并導(dǎo)致以后生長發(fā)育上的問題。

輔食添加的四大原則

1輔食品種從單一到多樣一次只添加一種新食物，隔幾天之后再添加另一種。萬一寶寶有過敏反應(yīng)，您便可以知道是由哪種食物引起的了。

2輔食質(zhì)地由稀到稠首先開始給寶寶選擇質(zhì)地細(xì)膩的輔食有利于寶寶學(xué)會吞咽的動作，隨著時間推移，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應(yīng)寶寶胃腸道的發(fā)育。

3輔食添加量由少到多開始時只喂寶寶進(jìn)食少量的新食物，分量約一小湯匙左右，待寶寶習(xí)慣了新食物后，再慢慢增加分量。隨著寶寶不斷長大，他需要的食物亦相對增多。

4輔食制作由細(xì)到粗開始添加輔食時，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或其他問題應(yīng)選擇顆粒細(xì)膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。輔食添加的注意事項(xiàng)初喂寶寶輔食需要耐心第一次喂固體食物時，有的寶寶可能會將食物吐出來，這只是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。當(dāng)寶寶學(xué)習(xí)吃新食物時，您可能需要連續(xù)喂寶寶數(shù)天，令他習(xí)慣新的口味。為寶寶進(jìn)食創(chuàng)造愉快的氣氛最好在您感覺輕松，寶寶心情舒暢的時候?yàn)閷殞毺砑有率澄?。緊張的氣氛會破壞寶寶的食欲以及對進(jìn)食的興趣。

嘗試了解寶寶進(jìn)食的反應(yīng)及身體語言如果寶寶肚子餓，當(dāng)他看到食物時會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張開嘴。相反，如果寶寶不餓，他會閉上嘴巴把頭轉(zhuǎn)開或者閉上眼睛睡覺。注意寶寶是否對食物過敏當(dāng)您開始喂寶寶固體食物時，要注意觀察，寶寶可能會對食物有過敏反應(yīng)，如起疹子、腹瀉、不舒服、煩躁不安等。醫(yī)生建議每次只添加少量單一種類食物，幾天后再添加另一種。這樣，若寶寶有任何不良反應(yīng)，您便可以立即知道是哪種食物造成了。