多美滋、雅培等洋品牌奶粉最近遭遇“肉毒桿菌門”，就連港版牛欄、本土可瑞康也不可幸免，這對一直給寶寶買洋奶粉的爸爸媽媽們來說，無疑是一記重磅炸彈。很多爸媽在尋求更安全的奶粉的同時，也使出了一些自己的絕招，比如托人采購歐洲奶粉，或?qū)⒛谭壅{(diào)兌好的牛奶煮開再喂，這些做法可行嗎？。奶粉問題頻出消費者態(tài)度調(diào)查【進入調(diào)查】

最近幾大洋奶粉遭遇“肉毒桿菌門”，媽媽們不知如何選奶粉，都投向了未出事的瑞士、德國等歐洲奶粉，您怎么看？

由于新西蘭的肉毒桿菌門亊件突然發(fā)生，面對這種情況，中國的媽媽們一時間感到有點驚慌失措，不知到何處去選購什么牌子奶粉為好？面對自己的寶寶即將“斷糧”，她們?yōu)榇硕葆澹瑡寢寕冇鞋F(xiàn)在的這種糾結(jié)的心情是可以理解的。在一時難于得到正確的消費指引下，有部分媽媽們只好做出轉(zhuǎn)往德國、瑞士等一些國家選購奶粉的決定。我認為，在目前這一“恐毒”的非常敏感時期，媽媽們?yōu)榍蟆靶陌怖淼谩边x擇未涉毒出事的一些國家或地區(qū)去尋找奶粉源，釆取這樣的應(yīng)對策略，一是她們很無奈，其次是起碼在心靈上得到了自我安慰，笫三這也是理性所然。

目前止，新西蘭的毒乳清粉原料還未泱及流傳至歐盟國家，從理論上來說，非涉毒地區(qū)這段時間所產(chǎn)的產(chǎn)品會相對安全一些”。以此同時，還給消費者善意地提出，消費者在對待這次的肉毒桿菌事件不必過度恐慌和糾結(jié)，不要在奶粉還未把你“毒”倒之前而自己先把自己嚇?biāo)?，起碼，亊發(fā)這么長的時間，仍尚未見有過一宗中毒亊件發(fā)生，媽媽們的心態(tài)最好能保持冷靜一些。

還建議，此段時間，最好盡量回避那些涉事品牌的奶粉，或暫時先中止購買食用這此出事的奶粉，等侯和觀望一段時間再行決定是否繼續(xù)購買原先這些品牌奶粉。通過這一次肉毒桿菌門亊件，國內(nèi)的消費者對國外洋奶粉也不要盲目祟尚，即使是“歐洲奶粉”也不一定絕對安全，因為在食品、奶品生產(chǎn)加工中，有些偶發(fā)性的生產(chǎn)亊故是在“防不勝防”的情況下發(fā)生的。加之，目前的很多大型奶企的奶粉原料都已進入了全球國際采購，也許采購中的某些原材料或輔料受到污染，又或某些帶風(fēng)險的檢測項目被漏檢等情形發(fā)生時，洋奶粉也是不見得很靠譜的。再者，若媽媽們在選購了一些雖未出事但又不太了解和陌生的新品牌奶粉喂養(yǎng)時，亦不要覺得萬事大吉，最好在剛食用階段多留神密切觀察寶寶的身體狀況，如有異常變化，更須小心對待。

針對此次“肉毒桿菌門”奶粉事件，有專家指出“肉毒桿菌不耐高溫，100℃可被‘燙死’”，于是一些媽媽們也選擇在奶粉喂養(yǎng)的最后一關(guān)自己嚴把最后一道關(guān)：“釆用高溫沖泡奶粉，甚至把奶粉用熱開水調(diào)兌好后再煮開幾分鐘才再給小孩孩喝”，這種做法對嗎？

不建議這種做法，原因在于，奶粉因在制作工藝過程中，就已經(jīng)過2-3輪高溫?zé)崽幚?，比如將液態(tài)牛奶制成固體奶粉的過程就需要高溫滅菌和將水份干燥，這一過程已將一部分營養(yǎng)有所損失；在后期的奶粉還原和添加乳清蛋白等輔料的溶解與滅菌處理過程，再次需要受熱高溫處理，經(jīng)過這么幾輪的高溫?zé)崽幚硐聛?，奶粉里的營養(yǎng)已經(jīng)損失相當(dāng)一部份，假如消費者在沖泡奶粉這最后一關(guān)仍然施以高溫煮泡對待，奶粉的營養(yǎng)將會損失得更多更慘。小孩吃奶粉，目的是需要它的營養(yǎng)，營養(yǎng)不足會影響小孩的健康成長。沖泡奶粉的最佳水溫應(yīng)該選擇38～40℃左右，建議還是按此溫度沖泡奶粉為宜。