五宜：

1、宜清淡飲食

炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。

2、宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。

3、宜補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素，適當(dāng)補充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

4、宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。

5、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品

蛋白質(zhì)是維持生命活動最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。

肉、蛋、奶、魚、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，在每日的膳食中應(yīng)輪換供應(yīng)，正常人維持日?；顒?，每日所需蛋白質(zhì)約70克，肝病患者為促使肝細胞再生和修復(fù)，則每日需要1～1.5克/公斤（體重）為宜，蛋白質(zhì)攝入過少會引起營養(yǎng)不良，但進食過多又會造成高脂血癥和脂肪肝，給肝病患者補充蛋白質(zhì)時應(yīng)注意以下三點：動、植物蛋白質(zhì)要各半搭配;每日吃的分量應(yīng)大致相同;重癥肝炎或肝硬化有肝性昏迷趨勢的患者，應(yīng)少食甚至禁食蛋白質(zhì)。