說(shuō)起納豆，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都不是個(gè)陌生的名詞，在保健品廣告中經(jīng)常能聽(tīng)到。然而納豆到底是什么，是否有商家宣傳的那么多神奇的保健功效呢?

近日央視每周質(zhì)量報(bào)告調(diào)查稱，在一則名為“高N肽納豆”軟膠囊產(chǎn)品的廣告當(dāng)中，聲稱對(duì)心腦血管疾病有良好的治療效果，而且有效率超過(guò)90%。為此，新浪健康頻道特連線了北京大學(xué)人民醫(yī)院主任醫(yī)師孫寧玲和武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉慶春。

日本的納豆與中國(guó)的豆豉其實(shí)很相似

被賦予高科技概念的納豆，到底是什么東西呢?劉慶春說(shuō)：“納豆是一種日本的傳統(tǒng)食物，由大豆發(fā)酵而成。其實(shí)這種東西和國(guó)內(nèi)的豆豉是很類似的?！比毡緜鹘y(tǒng)的做法是把煮熟的大豆趁熱裝在用納豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附著的納豆菌自然發(fā)酵而做成的。據(jù)記載，納豆其實(shí)源于中國(guó)，類似中國(guó)的發(fā)酵豆、怪味豆。

雖然納豆和豆豉很相似，但價(jià)格上卻相去甚遠(yuǎn)，進(jìn)口納豆膠囊一月量的在260-280元之間，國(guó)產(chǎn)的比較便宜，價(jià)格一般為一百五六十元。孫寧玲說(shuō)：“我的好多病人平時(shí)就吃納豆，深信納豆能給他們的疾病帶來(lái)很好的治療和控制作用。”不少人購(gòu)買納豆其實(shí)就是受了廣告宣傳的蠱惑。

體外實(shí)驗(yàn)不等于臨床實(shí)驗(yàn)，納豆談不上有治療作用

納豆對(duì)心血管疾病到底有沒(méi)有治療作用呢?對(duì)于廣告宣稱的納豆不僅能預(yù)防心腦血管疾病，還能治療高血脂、高血壓、糖尿病等，劉慶春表示：“一些資料顯示，納豆中的納豆激酶確實(shí)對(duì)溶解血栓有一定作用，國(guó)外也從納豆中提取該成分制成藥品，已經(jīng)經(jīng)過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)有效。但是光吃納豆這種食品是否有治療作用就有待商榷了?！?/p>

孫寧玲教授認(rèn)為：“目前沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)表明納豆食品對(duì)心血管疾病有明確的治療作用。雖然可能有體外的實(shí)驗(yàn)說(shuō)納豆有溶血栓的功效，但是體內(nèi)和體外是完全不同的環(huán)境，從體外實(shí)驗(yàn)到臨床實(shí)驗(yàn)還有一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過(guò)程。而沒(méi)有臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，就無(wú)法說(shuō)明一個(gè)東西有治療作用?！?/p>