專家表示：食鹽攝入量增加時血壓就升高

食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的膳食問題，攝入食鹽過多容易引發(fā)高血壓等健康問題。昨日記者上了解到，成年人每日攝取的食鹽含量不應(yīng)超過6克(包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量)(上期答案)，而目前我國居民鹽攝入量已超標(biāo)2.4倍。

專家表示，食鹽攝入量增加時，血壓就升高;超重和肥胖者、50歲以上及有家族性高血壓史的人，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感。高鹽飲食不但會增加高血壓風(fēng)險，更可能導(dǎo)致心腦血管意外的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國高血壓患者已達(dá)1.6億，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。

此外，一般20毫升醬油中含有3克食鹽，l0克黃醬含鹽15克，在用醬油和醬類時，應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量。常做飯的家庭主婦應(yīng)該注意，加糖會掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量，還應(yīng)少吃醬菜、腌制等高鹽量食品。