14、牛肉大米粥補(bǔ)氣壯腰

[用料]牛肉片100克，大米200克，五香粉、鹽各適量。

[制用法]按常法煮粥。每日吃1次。

[功效]大補(bǔ)元氣。用治體虛乏力、筋骨酸軟及氣虛氣短等癥。

15、黃芪燉牛股肌補(bǔ)中益氣

[用料]牛股肌100克，黃芪30克，防風(fēng)20克，升麻6克。

[制用法]將上物共放碗內(nèi)蓋嚴(yán)隔水燉熟，調(diào)味。吃肉飲湯。

[功效]補(bǔ)中益氣。有升提下降臟器的功能，可治療胃、腎下垂，腹股溝疝下附及子宮脫垂等。

16、牛肉膠凍補(bǔ)氣血健脾胃

[用料]牛肉1000克，黃酒250克。

[制用法]將牛肉洗凈，切成小塊，放入大鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮，每小時取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火繼續(xù)煎熬，至黏稠為度，再加入黃酒，至黏稠時?；?。將黏稠汁倒入盆內(nèi)冷藏。取牛肉膠凍食用。

[功效]適于氣血虛弱、身體羸瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。