二、酸辣土豆絲

材料

土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油

做法

1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。

2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。

3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。

4、等到土豆絲快熟時(shí)，加入雞精、鹽、醬油、醋（如果喜歡吃脆一點(diǎn)的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會(huì)，因?yàn)榉糯资菫榱顺吹耐炼菇z不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺）適當(dāng)食用還在減肥的作用哦。

5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

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