作為頑固性皮膚病的牛皮癬，在飲食上是有很多禁忌的。除了要避免吃刺激性的食品之外，就連咸菜也是不可多吃的，否則可能會導(dǎo)致病情的加重。

遠(yuǎn)離咸菜多吃果蔬粗糧

牛皮癬患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而且還益于牛皮癬病情的恢復(fù)。

1、腌制的咸菜，一般含鹽量較高，長期的食用，會誘發(fā)高血壓、肝臟器官的負(fù)擔(dān)過重，雖說利于下飯，但是長期的使用會造成胃腸道黏膜的損害。

2、腌制的咸菜里面含有大量的亞硝酸鹽，長期的食用，不但會引起高蛋白血癥，而且會致癌。

3、腌制的咸菜含鹽較多，等利于下飯，患者吃過多的咸菜，會使?fàn)I養(yǎng)不良，會影響牛皮癬患者身體營養(yǎng)的供應(yīng)缺乏，不利于病情的恢復(fù)。

牛皮癬患者一定要在日常生活中多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，保證營養(yǎng)的正常的供給。牛皮癬患者日常飲食中可適當(dāng)增加些粗糧，有益健康。平常應(yīng)多吃富含維生素c、維生素e、維生素a的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、瘦肉、水果，有利于病情的緩解和皮損的恢復(fù)。

由于有大量的鱗屑脫落，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失，應(yīng)及時補充，可以多吃些豆類、奶類、雞蛋等高蛋白食物。