為了控制蛋白質(zhì)攝入量，很多腎病患者只通過兩個饅頭或者一小瓶牛奶度日。日前，在省采訪時了解到，大多數(shù)腎病患者都同時患有不同程度的營養(yǎng)不良。該院老年腎科趙衛(wèi)紅醫(yī)師建議，可以使用“食品交換份”的方法來解決這一難題。凡產(chǎn)生90千卡熱量的食物稱為一個食品交換份。簡單地說，半兩糧、一斤萊、一個蛋、一兩肉、一杯奶、四片面包均是1個食品交換份。

營養(yǎng)不良不可盲目濫補

低鹽和優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食主要是針對慢性腎病患者的一種飲食治療原則。一些腎病患者為了控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的攝入量，而進(jìn)行一定的飲食控制，這樣常常導(dǎo)致病人營養(yǎng)不良。

而面對營養(yǎng)不良，許多患者又陷入另一個誤區(qū)，使用一些營養(yǎng)成分較高蛋白質(zhì)含量同樣較高的食物惡補，以為這樣可以防止?fàn)I養(yǎng)不良，結(jié)果卻因為食用了大量的高蛋白物質(zhì)加大了腎臟的負(fù)擔(dān)。

雖然食物品種豐富，但根據(jù)食物的主要營養(yǎng)成分不同，它們按照來源、性質(zhì)可分成幾大類。如，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等。需要補充什么樣的營養(yǎng)應(yīng)該有一個標(biāo)準(zhǔn)，而不能濫補高蛋白的食品。