據(jù)英國《每日郵報(bào)》4月11日?qǐng)?bào)道，美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)2011年年會(huì)上公布的一項(xiàng)新研究宣稱，瘦身應(yīng)該從吃藍(lán)莓開始，因?yàn)樗{(lán)莓可以使身體脂肪細(xì)胞削減四分之三。

美國德克薩斯女子大學(xué)研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠脂肪組織進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，取自藍(lán)莓的多酚類物質(zhì)對(duì)脂肪具有分解作用。多項(xiàng)測(cè)試研究結(jié)果顯示，大量攝入多酚類物質(zhì)可以使脂肪細(xì)胞減少73%，小劑量攝入也可以使脂肪細(xì)胞削減27%。

研究人員表示，藍(lán)莓是防止心臟病和糖尿病的超級(jí)食物，其中富含具有護(hù)心作用的多酚類化學(xué)物質(zhì)。最新研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓可以分解現(xiàn)有脂肪細(xì)胞，防止新脂肪細(xì)胞的形成，因而成為名副其實(shí)的“減肥水果王”。新研究主持人施瓦妮·莫賀表示，新研究結(jié)果令人興奮，下一步將展開人體試驗(yàn)。