簡介心臟病是一類比較常見的循環(huán)系統(tǒng)疾病，在內(nèi)科疾病中屬于常見病，能顯著地影響患者的勞動(dòng)力。心臟病患者常見癥狀有：心悸、呼吸困難、咳嗽、咯血、胸痛、水腫、少尿等。飲食健康是心臟病預(yù)防工作中的一部分，心臟病病人不宜吃得過多，尤其晚飯應(yīng)早些吃，宜清淡，且晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分。心臟病患者平時(shí)可多食含有膳食纖維的食物，例如梅干菜、芹菜、韭菜、大豆、燕麥等，還要注意多食一些谷物和豆類補(bǔ)充維生素E和微量元素。

日常保健

1.戒刺激性食飲和興奮性藥物：辣椒、生姜、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶，服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對(duì)心臟也會(huì)帶來負(fù)擔(dān)，在風(fēng)心病患者心功能不佳時(shí)，尤當(dāng)注意。

2.適量的限制食鹽的攝入：與限制食鹽道理相同，風(fēng)心病患者應(yīng)少吃含鈉豐富的食品如香蕉等，以免引發(fā)水腫。

3.緩進(jìn)飲料：一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時(shí)，會(huì)迅速增加血容量，進(jìn)而增加心臟負(fù)擔(dān)。因此進(jìn)食飲料不要太多，最好一次不超過500毫升。需要多喝水時(shí)，分成幾次喝，每次少一點(diǎn)，相隔時(shí)間長一些。

4.少量多餐：心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應(yīng)早些吃，宜清淡，晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分。

5.適當(dāng)限制蛋白質(zhì)和熱能的攝入：心力衰竭時(shí)，每日蛋白質(zhì)可控制在25～30克，熱能600千卡;2～3日后，蛋白質(zhì)可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉(zhuǎn)后漸增蛋白質(zhì)和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負(fù)荷。

6.應(yīng)吃易于消化的食物：心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進(jìn)食物應(yīng)易于消化。開始可用流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，然后改用軟飯。

7.應(yīng)供給充足的維生素和適量的無機(jī)鹽：如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌，供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動(dòng)。鉀對(duì)心臟有保護(hù)作用，不足時(shí)引起心律失常。用利尿藥時(shí)，除補(bǔ)鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。

食療保健

(1)紅花三七蒸乳鴿

原料：三七5克，紅花6克，乳鴿1只，料酒10克，精鹽3克，蔥10克，姜5克，醬油10克，紅糖5克，菜膽100克。

做法：1. 把紅花摘去雜質(zhì);三七研成粉末;乳鴿宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，洗干凈;姜切絲，蔥切段;菜膽切成4厘米長的段。2. 把乳鴿放入蒸杯內(nèi)，，加入料酒、醬油、紅塘、姜、蔥、精鹽腌30分鐘，再放入三七、紅花、菜膽。3. 把蒸杯置于蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸約50分鐘即成。

功效：活血化瘀，滋補(bǔ)氣血。適合于瘀阻心絡(luò)型冠心病患者食用。

用法：每日一次，佐餐或單食。

(2)紅花三七蒸鴿蛋

原料：三七粉10克，紅花6克，鴿蛋5個(gè)，精鹽3克，雞湯200毫升。

做法：1. 紅花去雜質(zhì)，鴿蛋煮熟去殼。2. 將雞湯放入燉鍋內(nèi)，放入三七粉、紅花、精鹽、熟鴿蛋，同煮25分鐘即成。

功效：補(bǔ)氣血、化瘀阻。適于心絞痛型冠心病患者食用。

食法：每日一次。

宜忌：孕婦忌食。