尼爾森發(fā)現(xiàn)需要大量的咖啡因才能產(chǎn)生這個毒性反應。“通常人們不會攝入那么大量的咖啡因，”他說。“這需要1杯咖啡里咖啡因含量的10倍?！?/p>

之前所提到的肝酶降解對乙酰氨基酚的時候會產(chǎn)生一種被稱為乙酰苯醌亞胺（napqi）的毒性物質(zhì)，而尼爾森的團隊發(fā)現(xiàn)咖啡因會使這種毒物的產(chǎn)生增長3倍。

當酒精與對乙酰氨基酚相互作用的時候也會產(chǎn)生這種毒性物質(zhì)，這就是我們所熟知的肝損害的形式。

在之前的研究中，尼爾森的團隊已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在老鼠中，高劑量的咖啡因可以加劇對乙酰氨基酚相關(guān)的肝損害。

尼爾森注意到，這個研究中所用的細菌，是被暴露在遠遠高于正常人攝入量的咖啡因和對乙酰氨基酚濃度當中的，但他們并不清楚，究竟是在什么濃度時這個混合物開始呈現(xiàn)毒性。尼爾森還提到，有些人可能會比其他人更容易受到毒性作用影響，這包括服用抗癲癇藥物（例如卡巴咪嗪和苯巴比妥米那）的病人和一些用替代藥物治療的病人。

尼爾森猜測，以上這些藥物會增加產(chǎn)napqi的酶的濃度，而且當這些藥物與咖啡因和對乙酰氨基酚合用時，產(chǎn)napqi的酶的濃度會增加得更多。此外，由于酒精可以增加產(chǎn)napqi的產(chǎn)量，酗酒的人也對這種毒性反應有更高的風險。當然，那些服用咖啡因和對乙酰氨基酚組成的抗偏頭痛藥物的人們也存在這種風險。