研究表明，部分蔬菜、水果含光敏物呋喃雙香豆素（補(bǔ)骨脂素），可導(dǎo)致光敏性皮膚病的發(fā)生。這些蔬菜包括香菜、芹菜、胡蘿卜、蘿卜葉、菠菜、小白菜、油菜、莧菜、馬齒莧、馬蘭頭、薺菜、芥菜、芥末、灰菜、紫云英、萵苣、紅花草、茴香等，水果有無(wú)花果、酸橙等。泥螺體內(nèi)含光敏物卟啉，食用后再暴露在陽(yáng)光下，卟啉吸收光能可能引起皮膚曬傷反應(yīng)稱(chēng)泥螺-日光性皮炎。有光敏性疾病的患者應(yīng)盡量避免食用這些蔬菜、水果及泥螺。