茴香

( huí xiāng )

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簡介茴香為夏季蔬菜，一般多做餡食用。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。有獨特香味，香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。

茴香別名：	香絲菜、茴香菜、小茴香、香絲菜、茴香菜、小茴香、草蘹香
茴香功效：	健胃、行氣、消食、助陽道、開胃進(jìn)食、理氣散寒、助脾開胃
茴香用于：	中焦有寒、食欲減退、惡心、嘔吐、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睪丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛
茴香禁忌：	陰虛火旺者忌食。
茴香適宜：	一般人群均可食用，尤適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者。

茴香（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量30(千卡)
碳水化合物5.94(克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
膳食纖維0.0018(克)
維生素A(視黃醇)402(微克)
胡蘿卜素2410(微克)
維生素C13.2(毫克)
維生素E0.94(毫克)
蛋白質(zhì)3.04(克)
脂肪0.18(克)
鈉鹽6(毫克)
糖分0.00413(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.8(毫克)
鈣13(毫克)
磷54(毫克)
鉀149(毫克)
鈉6(毫克)
鎂21(毫克)
鐵0.91(毫克)
鋅0.41(毫克)
硒1(微克)
銅0.164(毫克)
錳0.188(毫克)

茴香的營養(yǎng)成分查詢：100克茴香的熱量含量30千卡，100克茴香的碳水化合物含量5.94克，100克茴香的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克茴香的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克茴香的膳食纖維含量0.0018克，100克茴香的維生素A(視黃醇)含量402微克，100克茴香的胡蘿卜素含量2410微克，100克茴香的維生素C含量13.2毫克，100克茴香的維生素E含量0.94毫克，100克茴香的蛋白質(zhì)含量3.04克，100克茴香的脂肪含量0.18克，100克茴香的鈉鹽含量6毫克，100克茴香的糖分含量0.00413克，100克茴香的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克茴香的鈣含量13毫克，100克茴香的磷含量54毫克，100克茴香的鉀含量149毫克，100克茴香的鈉含量6毫克，100克茴香的鎂含量21毫克，100克茴香的鐵含量0.91毫克，100克茴香的鋅含量0.41毫克，100克茴香的硒含量1微克，100克茴香的銅含量0.164毫克，100克茴香的錳含量0.188毫克

茴香GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價：