所謂的“防癌神仙湯”之所以被不少人相信，是因為“防癌神仙湯”的抗癌原理被講的十分科學(xué)。那么，網(wǎng)上流傳的這種“防癌神仙湯”真的能抗癌嗎？

網(wǎng)絡(luò)上所說的“防癌神仙湯”的防癌原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質(zhì)慢慢變成堿性體質(zhì)。而在堿性環(huán)境中人體的癌細胞不容易生長繁殖。

市內(nèi)分泌科表示，不管飲食上是偏酸的還是偏堿的，機體都會把多余的酸、多余的堿排出去。通過飲食并不能改變?nèi)梭w酸堿性。

蔬菜類食物很多都屬于堿性食物。專業(yè)人士介紹人體的酸堿性有一個固定的均值，即便攝入了堿性食物身體的酸堿性也不會有變化。通過讓改變身體的酸堿性來預(yù)防癌癥并不科學(xué)。但是，“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實含有防癌成分，比如洋蔥中的有機硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒有依據(jù)。河北醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)部副雷敏表示，這幾種蔬菜并不見得非要吃湯，如果把蔬菜用水煮一下生拌吃比喝湯更有利。這個湯所達到的抗癌作用可以說是微乎其微的。

其實，卷心菜、西蘭花、紅薯等很多蔬菜都含有抗癌成分。醫(yī)生介紹從飲食上預(yù)防癌癥的發(fā)生主要是合理膳食，飲食多樣化。除此之外，合理運動、生活規(guī)律對于防癌作用同樣不可小視。