最近國外又傳來消息說，美國研究人員在歷經(jīng)3年多時間的深入研究后發(fā)現(xiàn)，石榴汁還有出色的抗hiv（艾滋病毒）作用。美國學者曾對十幾種常見水果果汁的抗hiv作用進行了對比試驗。這些水果包括蘋果、黑莓、藍莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、檸檬、酸橙、波蘿、石榴等市場常見果品。美國研究人員將這些果汁一律稀釋2~4倍，然后研究它們對于某種hiv-1和cxcr4受體相結(jié)合的抑制作用（因為hiv病毒主要通過上述受體侵害人體免疫細胞）。除藍莓、越橘、葡萄和酸橙的稀釋果汁對hiv-1略有抑制作用外，石榴汁（無論它產(chǎn)于何地）卻顯示出強大抑制hiv-1與人體cd-4受體結(jié)合的作用。

為何石榴具有與眾不同的抗hiv作用?美國科學家推測，這很可能與石榴汁含豐富的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。因為植物黃酮是一種多效生理活性物質(zhì)，它有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等多種作用。石榴汁防止hiv與人體cd-4受體結(jié)合與其所含的黃酮成分不無關(guān)系（當然也可能與石榴汁中的未知活性成分有關(guān)）。

這一實驗結(jié)果使美國醫(yī)學界感到振奮。因為石榴在美國是一種產(chǎn)量極大、且價廉物美的水果。不少美國人都有喝石榴汁的習慣（注石榴鮮果含水量高達78%，故榨汁量較多）。美國學者建議，今后可將新鮮采收的石榴加工成稀釋2~3倍的果汁，作為天然艾滋病預(yù)防藥在高危人群中加以推廣，以防止艾滋病在窮人和青少年中的蔓延，降低艾滋病在第三世界國家的發(fā)病率。