我年輕時(shí)曾患胃病，痛起來(lái)便覺(jué)得胃冷，吃過(guò)很多藥都沒(méi)用。用毛巾捂住胸口，或者用熱水袋保暖后，疼痛可以稍微緩解。

后來(lái)，聽(tīng)說(shuō)用胡椒燉豬肚對(duì)我這種病很有效，于是，我吃了一個(gè)冬天，病居然好了。如今，已有20多年再?zèng)]發(fā)病。

具體方法如下豬肚洗凈，將胡椒100克放在豬肚里面，然后用線(xiàn)將豬肚縫好，放在沙鍋里煮熟。煮好后，將線(xiàn)剪開(kāi)，把胡椒倒出來(lái)，吃豬肚、喝湯。

胃炎的主要癥狀是中上腹疼痛或飽脹不適，中醫(yī)稱(chēng)為胃脘痛，可分為胃寒、胃熱、氣滯、血瘀等不同的類(lèi)型。李讀者所述就是典型胃寒證，治療上需要溫胃散寒。胡椒藥性溫熱，能溫中理氣，可治寒痰食積所致的脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水等。豬肚藥性溫和，能補(bǔ)虛損、健脾胃，符合中醫(yī)以臟養(yǎng)臟的理論。將胡椒與豬肚同煮后食湯、吃豬肚，可治脾虛胃寒之證，很符合中醫(yī)學(xué)原理。但是，此法對(duì)胃熱或胃陰不足等所致的胃痛就不合適。