原料雪梨銀耳枸杞冰糖

步驟1銀耳提前用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂，并撕成小朵。銀耳素有"。平民燕窩"。之稱，含有多種營養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。

銀耳的挑選

1、看要選本色的，顏色淡黃，根部顏色略深，那些"。雪白漂亮"。的銀耳并不是最好的

2、聞是否有刺鼻的氣味，有的話，說明二氧化硫殘留較多

由于二氧化硫易溶于水，因此食用前要將銀耳多浸泡幾小時，中間每隔1小時再換1次水

步驟2雪梨洗凈去皮，去核切成小塊。枸杞洗凈。雪梨是很常見的一種水果，價格便宜。它有著生津潤燥，清熱化痰的功效。

步驟3將雪梨塊和銀耳，枸杞放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫。轉(zhuǎn)小火燉煮約45~60分鐘，我用的是電飯鍋去煮的，很方便?；蛘吣憧梢园阉姓{(diào)料放入燉盅內(nèi)，加水將將沒過材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60至90分，至銀耳軟糯。步驟4最后煮至比較粘稠時，根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味，熱吃冷吃均可。

步驟5節(jié)日期間，大家油膩的東西吃得較多，腸胃負(fù)擔(dān)重，體重增加不說，更明顯的一種狀況就是上火，燥熱，嗓子痛等。在節(jié)后清理腸胃，減少體重的同時，清熱去火也是非常重要的工作，否則會因為上火這個小問題，引發(fā)很多不必要的疾病哦，所以你可以多煮些這樣清火潤肺的湯喝喝。