酸奶含大量乳酸菌和雙歧桿菌，可及時(shí)為腸道“增援”有益菌群數(shù)量。另外，乳酸菌能分解牛奶的乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性環(huán)境，抑制腐敗菌繁殖，為腸道吸收營養(yǎng)掃除障礙。同時(shí)，酸奶的雙歧桿菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生醋酸、乳酸等，這些成分能有效抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，有防癌的作用。

對于術(shù)后胃口不好的腸癌患者，酸酸甜甜的口味能刺激味蕾，增加食欲。此外，酸奶中還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，喝點(diǎn)酸奶既能補(bǔ)充有益菌群，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。需要注意的是，患者最好在飯后喝酸奶，因?yàn)槟[瘤患者脾胃虛弱，如果有食物墊底，脾胃不會受到太大刺激，從而使酸奶更好地發(fā)揮作用。