據(jù)世界著名脂質(zhì)代謝專家理查德。奧斯蘭有超過2400項(xiàng)的臨床醫(yī)學(xué)研究表明，植物甾醇能降低人體膽固醇，從而預(yù)防高血脂。植物甾醇是安全、天然的膽固醇克星。而中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所徐海濱專家的“植物甾醇酯和高血脂的實(shí)驗(yàn)研究”報(bào)告也充分驗(yàn)證了以上觀點(diǎn)，他通過國內(nèi)動(dòng)物和人體試驗(yàn)研究得出“植物甾醇是一個(gè)有效降低膽固醇的活性物質(zhì)。攝入或者補(bǔ)充足量的植物甾醇有助于降低人群冠心病的發(fā)病率?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系專家蘇宜香研究發(fā)現(xiàn)，我國居民植物甾醇41%來自于谷類、40%來源于植物油。天然食物中較低劑量的植物甾醇即具有生物活性。如果攝入含150mg植物甾醇的玉米油，可被檢測(cè)到其降低膽固醇的作用。因此，選擇富含植物甾醇的食物，即使含量較低，也可以發(fā)揮降膽固醇的作用。

據(jù)悉，著名糧油生產(chǎn)企業(yè)益海嘉里集團(tuán)，以自己不可替代的深厚研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，又一次發(fā)揮了行業(yè)拓荒和引領(lǐng)作用，將2007年衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“新資源食品”——植物甾醇，運(yùn)用到食用油產(chǎn)品中，于今年5月底率先生產(chǎn)出有益心血管健康的新產(chǎn)品——金龍魚植物甾醇玉米油，核心訴求人群為40～60歲的中老年人。之后，很快在行業(yè)內(nèi)引發(fā)“鲇魚效應(yīng)”。