現(xiàn)在的人比較注重養(yǎng)生，當(dāng)然不想把吃的食物中加太多的添加劑之類(lèi)的東西。我們平常吃的掛面中是否有防腐劑呢？下面就為大家介紹下。

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴(lài)氨酸掛面等。掛面的主要營(yíng)養(yǎng)成分（不添加輔料的掛面）一般含有：粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。一般情況下是不含防腐劑的，但會(huì)添加其它的食品添加劑，如過(guò)氧化苯甲酰等增白劑，苯甲酸鈉等防腐劑。