掛面

( guà miàn )

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簡(jiǎn)介掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一

掛面功效：	養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴、和血、健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、改善貧血、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、增強(qiáng)免疫力
掛面用于：	臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、出血、燙傷
掛面禁忌：	消化系統(tǒng)疾病如痢疾，腹瀉，消化性潰瘍者慎用。
掛面適宜：	一般人群均可食用。

掛面（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量346(千卡)
碳水化合物75.6(克)
維生素E1.04(毫克)
膳食纖維0.7(克)
脂肪0.6(克)
維生素B1(硫胺素)3.50(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
蛋白質(zhì)10.3(克)
纖維素5.60(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.5(毫克)
鈉鹽184.5(毫克)
鎂4900(毫克)
鈣1.7(毫克)
鐵3(毫克)
鋅0.94(毫克)
銅0.39(毫克)
錳0.92(毫克)
鉀129(毫克)
磷134(毫克)
鈉184.5(毫克)
硒12(微克)

掛面的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克掛面的熱量含量346千卡，100克掛面的碳水化合物含量75.6克，100克掛面的維生素E含量1.04毫克，100克掛面的膳食纖維含量0.7克，100克掛面的脂肪含量0.6克，100克掛面的維生素B1(硫胺素)含量3.50毫克，100克掛面的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克掛面的蛋白質(zhì)含量10.3克，100克掛面的纖維素含量5.60克，100克掛面的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克掛面的鈉鹽含量184.5毫克，100克掛面的鎂含量4900毫克，100克掛面的鈣含量1.7毫克，100克掛面的鐵含量3毫克，100克掛面的鋅含量0.94毫克，100克掛面的銅含量0.39毫克，100克掛面的錳含量0.92毫克，100克掛面的鉀含量129毫克，100克掛面的磷含量134毫克，100克掛面的鈉含量184.5毫克，100克掛面的硒含量12微克

掛面GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：35

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：