我們知道，春季是竹筍最好吃的季節(jié)，而很多朋友會選擇在這個季節(jié)用竹筍來養(yǎng)生，它可以說是老少皆宜的好食物，但是，生活中，卻有一些朋友會因為吃了竹筍發(fā)生過敏，那么我們在春季吃竹筍的時候如何預(yù)防過敏才有效呢？

春季吃竹筍防過敏注意事項

春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素b、c、e以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

食竹筍燒肉，可滋陰益血;芝麻油悶筍，能化痰消食;小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期;食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處。