但喝豆?jié){多了身體發(fā)胖怎么辦，原因在哪里?

營養(yǎng)師熊苗：高級營養(yǎng)保健師 國家公共營養(yǎng)師

一種食品是否發(fā)胖，并不在于他是否是“增肥食品”，而在于你如何去吃它——怎么吃，吃多少，什么時候吃，和其他東西如何搭配。

很多家庭在制作豆?jié){的時候，豆水并不是按照1:9或1:10的比例制作的，而是只加四五倍的水就開始打豆?jié){了。在這種情況下，一碗濃漿當中的脂肪含量顯然就會成倍增加，從傳統(tǒng)上來說，豆?jié){是一種比較稀的蛋白質飲料，并不應該是粘糊糊的漿糊。

由于大部分人沒有數(shù)量概念，家庭自制豆?jié){時又往往追求濃香效果，原料數(shù)量很容易超過合適的范圍。從這一點來說，購買袋裝豆子，每次定量投放，是一個比較安全的方法。

在一定濃度的情況下，還要考慮每天喝的總量是多少，如果喝一碗黃豆花生豆?jié){（300g），得到的脂肪相當于輕體力男士一日正常脂肪攝入數(shù)量的10.5%，并不能算是過多。

所以，熊苗營養(yǎng)師提醒您：如果每天只吃一碗正常濃度的豆?jié){，哪怕其中加入了花生核桃之類的配料，也不必太擔心增肥問題。但如果您因為“非常好喝”就“一杯接一杯”，那么最后獲得的總脂肪數(shù)量就會過多，很可能導致增加體重的結果。這樣就得不償失了。