6、酵母鉻的作用機制

6.1酵母鉻的降糖作用

大量研究表明，機體內(nèi)三價鉻會導(dǎo)致糖、脂代謝紊亂，人體鉻缺乏和糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生密切相關(guān)。目前認為鉻的作用機制是可增加胰島紊與受體的結(jié)合力、增加胰島紊受體數(shù)量、增加胰島紊受體的磷酸化等。此外，在機體的葡萄糖攝入、葡萄糖氧化成CO：和葡萄糖轉(zhuǎn)換為脂肪等方面，以及在依賴胰島紊的糖、蛋白質(zhì)和脂肪代謝中，鉻主要是協(xié)助胰島紊發(fā)揮作用。近年來發(fā)現(xiàn)的天然低分子量的鉻結(jié)合物質(zhì)(Lowmolecularweightchromiumbindingsubstance，LMWCr)在調(diào)節(jié)胰島紊方面的作用被人們逐漸認識。鉻可激活胰島紊受體激酶(insulineceptorkinase)的活性，在胰島紊的存在下，LMWC,-可刺激激酶活性增加8倍，而將鉻從其中分離，就會使其增加酶活性的作用消失。鉻也可抑制磷酸化酪氨磷

酸酶(Phosphotyrosinephosphatase)，該酶可減除胰島紊受體的活性。

鉻對胰島紊受體激酶的激活作用和對胰島紊受體酪氨酸磷酸酯酶的抑制作用導(dǎo)致胰島紊受體的磷酸化作用增加及胰島紊敏感性增強。

國際上推薦每日鉻攝取標準為50-200微克。近年來的研究表明，補鉻對治療不同類型的糖病(包括2型糖尿病、1型糖尿病、妊娠糖尿病和類固醇引起的糖尿病等)均有效。糖尿病人存在缺鉻狀態(tài)。使用有機鉻的效果比無機鉻好，常見的有機鉻有酵母鉻等。