愛美的女人最不可錯(cuò)過的就是黑米。黑米營養(yǎng)價(jià)值豐富，自古以來就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。在營養(yǎng)素方面，黑米也有不少的優(yōu)勢。它含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但質(zhì)量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素e，除了b12之外的b族維生素含量豐富，還有相當(dāng)多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。而除了抗衰老，黑米還有減肥的功能呢：