挑選獼猴桃的技巧 獼猴桃的儲存方法
導(dǎo)讀：因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
在選購獼猴桃時，不妨考慮以下幾點挑選獼猴桃的方法：
1、看硬度。細(xì)致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
2、看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
3、看大小。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
4、看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃保存的方法：
人們在購買獼猴桃時應(yīng)要挑選稍微硬點的，買回家后，找個紙袋把獼猴桃放進(jìn)去，再放入兩三個蘋果或梨，然后把袋子系上。由于蘋果或梨中會釋放具有催熟作用的乙烯，因此，第二天，獼猴桃就乖乖地變得軟潤可口了。
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