魚茸蛋花羹

原料：草魚，五花肉，雞蛋，包菜

調(diào)料：橄欖油，香油，適量鹽

做法：

1. 草魚取整塊魚肉，蒸約7成熟，然后用小勺刮下成魚茸。

2. 五花肉剁成肉碎，包菜洗凈切碎，雞蛋打散成蛋液，

3. 鍋內(nèi)水燒開，下肉碎，魚茸，包菜，橄欖油，然后轉中火。

4. 等水再次燒開后，下鹽調(diào)味。

5. 最后將蛋液倒入鍋中，馬上關火，拌勻，滴上幾滴香油即可出鍋。

6.淋上健酮調(diào)和油。